Description : L’intestin grêle et le côlon, loin d’être seulement de longs segments du tube digestif
impliqués dans la digestion, sont des organes essentiels. Ils sont soumis à l’agression
de toutes sortes d’agents pathogènes : virus, microbes, parasites, facteurs cancérigènes…Les
maladies qu’ils entraînent sont extrêmement fréquentes, notamment dans les pays où
l’hygiène alimentaire est précaire : dans ces nombreux endroits du globe, elles constituent
encore une cause importante de mortalité.;