Traductions automatiques des définitions par l'ANS : Un tripeptide comprenant trois acides aminés (cystéine, acide glutamique et glycine)
présents dans la plupart des tissus de mammifères. Le glutathion agit comme un antioxydant,
un piégeur de radicaux libres et un agent détoxifiant. Le glutathion est aussi un
cofacteur important pour l'enzyme glutathion peroxydase, dans la captation des acides
aminés et dans la synthèse des leucotriènes. Comme substrat de la glutathion S-transférase,
cet agent réagit avec un certain nombre d'espèces chimiques nocives, tels que les
haloides, les époxydes et les radicaux libres pour former des produits inoffensifs.
Dans les hématies, ces réactions préviennent les dommages oxydatifs par la réduction
de la méthémoglobine et des peroxydes. Le glutathion intervient également dans la
formation et le maintien des ponts disulfures dans les protéines;
Traductions automatiques par l'ANS : N- (N-L-gamma-glutamyl-L-cystéinyl) glycine; Glutham; GSH;
UNII : GAN16C9B8O;
InChIKey : RWSXRVCMGQZWBV-WDSKDSINSA-N;
Numéro CAS : 70-18-8;
Formule chimique : C10H17N3O6S;
Code NSC : 400639;
Code ChEBI : CHEBI:16856;
Codes issus des synonymes : NSC0400639; CDR0000373010; 00267;