Définition CISMeF : La coriandre ou coriandre cultivée (Coriandrum sativum) est une espèce de plantes
herbacées annuelle de la famille des Apiacées (Ombellifères). C'est une plante aromatique
cultivée dans les zones tempérées du monde entier et employée pour de nombreuses préparations
culinaires, particulièrement en Asie, en Amérique latine et dans la cuisine méditerranéenne.
Les feuilles sont généralement utilisées fraîches en accompagnement ou comme condiment.
Les fruits séchés, souvent confondus avec des graines, sont utilisés comme épice (source
https://fr.wikipedia.org/wiki/Coriandre).;
La coriandre ou coriandre cultivée (Coriandrum sativum) est une espèce de plantes
herbacées annuelle de la famille des Apiacées (Ombellifères). C'est une plante aromatique
cultivée dans les zones tempérées du monde entier et employée pour de nombreuses préparations
culinaires, particulièrement en Asie, en Amérique latine et dans la cuisine méditerranéenne.
Les feuilles sont généralement utilisées fraîches en accompagnement ou comme condiment.
Les fruits séchés, souvent confondus avec des graines, sont utilisés comme épice (source
https://fr.wikipedia.org/wiki/Coriandre).