Carence en biotineCatégorie CIM-11

Une carence en biotine isolée est rare. Des signes d'une carence en biotine chez l'homme ont été démontrés chez des individus qui consomment du blanc d'œuf cru pendant de longues périodes et sous nutrition parentérale totale (NPT) avant un complément en biotine chez les patients présentant une malabsorption. Les observations cliniques d'une carence en biotine incluent une dermatite, une conjonctivite, une alopécie et des anomalies du système nerveux central. Chez les adultes consommant du blanc d'œuf cru (qui contient de l'avidine, une protéine qui lie la biotine avec une si forte affinité qu'elle la rend bioindisponible) ou qui reçoivent une NPT sans biotine pendant des mois ou des années, une chute des cheveux, fréquemment associée à une décoloration, a été signalée. La plupart des adultes ayant cette carence présentent une éruption cutanée rouge et squameuse, souvent localisée autour des yeux, du nez et de la bouche. La plupart des adultes présentent des symptômes neurologiques, incluant une dépression, une léthargie, des hallucinations et une paresthésie des extrémités.