https://sante.gouv.fr//fichiers/bo/2004/04-34/a0342429.htm 2004 Factores Socioeconómicos Encefalopatía Espongiforme Bovina Síndrome de Creutzfeldt-Jakob Patógenos Transmitidos por la Sangre Control de Infecciones Transmisión de Enfermedad Infecciosa de Paciente a Profesional Exposición Profesional Autopsia Servicio de Patología en Hospital Legislación Guía