Les glucides occupent une place majeure dans le métabolisme énergétique de l'organisme : ils partagent avec les lipides, et en étroite corrélation avec eux, le rôle de stockage et d'utilisation de l'énergie. Deux hormones jouent un rôle central dans la régulation de ces métabolismes : l'insuline et le glucagon. Les aspects biochimiques du métabolisme du glucose, de l'insuline et du glucagon sont rappelés afin d'introduire l'étude analytique et clinique des diabètes sucrés.