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BHA-BHT-gallates (Antioxydants phénoliques)

Auteurs : ALARY J¹

Affiliations : ¹Fac. pharmacie Grenoble, lab. chimie analytique bromatologie

Date 1984, Vol 35, Num 2, pp 91-93Revue : Lyon pharmaceutique

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Mot-clés auteurs

Additif alimentaire; Antioxydant; BHA; BHT; Phénols;

Indexation

• *002B03H Toxicologie alimentaire

Source : PASCAL/FRANCIS INIST

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ALARY J. BHA-BHT-gallates (Antioxydants phénoliques). Lyon Pharm. 1984;35(2):91-93.

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