Analyse des évolutions constatées entre les résultats de deux enquêtes sur les comportements et attitudes des jeunes face à l'alcool conduites en 1987 et 1994 par le département d'économie du Centre de recherches économiques, sociologiques et de gestion (CRESGE). 720 puis 746 jeunes de la région Nord-Pas-de-Calais âgés de 14 à 25 ans ont répondu au questionnaire. D'après la consommation de boissons déclarée, cinq groupes ont été identifiés : les abstinents, les consommateurs du dimanche, ceux du samedi, ceux du week-end, les consommateurs réguliers. Si globalement la consommation moyenne d'alcool est en baisse, celle du samedi est doublée avec une élévation de la consommation moyenne.