Cet article fait parti d'un dossier qui approfondit la question de l'expertise et de l'évaluation des risques sanitaires et aborde plus particulièrement la question de la régulation de l'expertise scientifique. Comte tenu de la place centrale occupée par la production et la distribution des risques dans l'organisation sociale, les besoins d'expertise vont croissant. Cette tendance se manifeste aujourd'hui par la multiplicité de formes de l'expertise ainsi que par les tentative de codification dont elle est l'objet. Si l'expertise scientifique ne peut se prévaloir des formes de légitimité propres à la production scientifique, il convient de rechercher dans la définition des procédures les fondements d'une telle légitimité. Une telle démarche doit permettre de mieux cadrer l'évaluation des risques et elle doit conduire à une meilleure organisation des rapports entre expertise et décision publique. Ainsi, l'article analyse tout d'abord s'il y a crise de politique ou crise de l'expertise, puis expose les principes sur lesquels doit reposer l'expertise pour fonder sa légitimité.