Justesse de la technique des films secs réhydratables (Petrifilm SM et VRB) pour la numération des flores totale, psychrotrophe et coliforme du lait cru à l'usine
Auteurs : PITON C, RONGVAUX-GAÏDA D1Affiliations : 1INRA, stn. rech. technologie analyses laitières, Poligny 39800, France
Date 1990, Vol 70, Num 4, pp 345-355Revue : Le LaitAucun résumé disponible
Mot-clés auteurs
Coliforme; Contrôle microbiologique; Contrôle qualité; Film complexe; Industrie laitière; Lait; Méthode analytique; Numération; Psychrophilie;
Source : PASCAL/FRANCIS INISTChercher l'article
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PITON C, RONGVAUX-GAÏDA D. Justesse de la technique des films secs réhydratables (Petrifilm SM et VRB) pour la numération des flores totale, psychrotrophe et coliforme du lait cru à l'usine. Lait. 1990;70(4):345-355.