Qualité hygiénique des aliments vendus sur la voie publique (A.V.P.) dans la région de Dakar. Etude préliminaire

SEYDI, M; DIOUF, F

Qualité hygiénique des aliments vendus sur la voie publique (A.V.P.) dans la région de Dakar. Etude préliminaire

Auteurs : SEYDI M, DIOUF F¹

Affiliations : ¹EISMV, Dakar, Senegal

Date 1993, Vol 5, Num 13, pp 15-19Revue : MHA

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Mot-clés auteurs

Contrôle microbiologique; Contrôle qualité; Produit alimentaire; Rue; Vente;

Source : PASCAL/FRANCIS INIST

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SEYDI M, DIOUF F. Qualité hygiénique des aliments vendus sur la voie publique (A.V.P.) dans la région de Dakar. Etude préliminaire. MHA. 1993;5(13):15-19.