Le zinc tient un rôle capital en médecine par son implication dans de nombreuses réactions biologiques. Son rôle dans l'immunité reconnu depuis longtemps justifie sa prescription en clinique. Les situations de carences sont fréquentes à l'hôpital notamment en gastro-entérologie et dans les états d'agression. La supplémentation quotidienne s'impose et doit atteindre des niveaux supérieurs aux recommandations officielles établies pour une population non hospitalisée.