La vitamine E (α-tocophérol) est un antioxydant et un stabilisateur de membrane. Pendant ces 40 dernières années, la supplémentation par la vitamine E a été recommandée chez les athlètes avec l'espoir d'améliorer leur performance, de limiter les lésions musculaires induites par l'exercice physique et d'optimiser la récupération. Aucune preuve scientifique n'a été apportée permettant d'affirmer qu'une supplémentation par la vitamine E a un effet bénéfique sur la performance. Par contre, une supplémentation par la vitamine E peut freiner la production des radicaux libres dérivés de l'oxygène et diminuer l'importance des lésions musculaires induites par l'exercice. Les données concernant les effets protecteurs de la vitamine E sont cependant contradictoires. Des études mieux contrôlées sont donc nécessaires pour affirmer que le besoin en vitamine E est accru chez le sportif.