Au Canada, la santé des francophones et des anglophones vivant en milieu linguistique minoritaire est un sujet d'intérêt pour plusieurs chercheurs et organismes communautaires. Cet article s'inspire d'un symposium sur le thème concernant le vieillissement en santé en situation minoritaire linguistique présentée lors du 4e Colloque international des programmes locaux et régionaux de santé. Trois volets sont présentés, soit l'identification des facteurs associés à la santé perçue, le maintien à domicile et le dépistage de la malnutrition. Les résultats décrivent 1) les déterminants de la santé perçue tels que les services de santé, la vitalité de la communauté minoritaire et l'éducation ; 2) le peu de changements aux services de maintien à domicile en dépit du vieillissement de la population ; et 3) la haute prévalence de la malnutrition chez les aînés au Nouveau-Brunswick. Enfin, nous suggérons l'élaboration et l'implantation d'une politique publique du vieillissement au Canada afin d'assurer des services de qualité tout au long du continuum santé.