Je mange donc je suis à l'école du goût : Goût, gourmandise, gastronomie
Auteurs : COLIN N1, GUERRINI E2, BEUGNON G3Affiliations : 1Draaf Languedoc-Roussillon, France2Daac, Rectorat de Montpellier, France3Centre de ressources de Vailhan, France
Date 2013, Num 3, pp 25-29Revue : L' Information diététiqueRésumé
Apprendre a déguster pour mieux goûter les instants de la vie. C'est, en reprenant la formule de Jacques Puisais, l'objectif que se donnent les Classes du goût, un dispositif relancé par le ministère de l'Agriculture en partenariat avec l'Education nationale, Il permet à des élèves de cycle 3 de découvrir le rôle des cinq sens dans l'alimentation et de se forger une véritable culture du goût.
Mot-clés auteurs
Ecole; Gustation; Nutrition;
Source : PASCAL/FRANCIS INISTChercher l'article
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COLIN N, GUERRINI E, BEUGNON G. Je mange donc je suis à l'école du goût : Goût, gourmandise, gastronomie. L' Information diététique. 2013;(3):25-29.