Malgré les progrès de la prévention et du dépistage, ayant permis une réduction de la mortalité due au cancer colorectal, celui-ci tue encore près de 17 500 personnes par an en France. En termes d'incidence, c'est le deuxième cancer chez la femme et le troisième chez l'homme et il est responsable de coûts humains et financiers majeurs. L'alimentation étant la principale cause modifiable identifiée, la connaissance par le corps médical et la population, des facteurs de risque nutritionnels et des moyens de prévention est essentielle. Nous résumerons ces principaux facteurs de risque à la lumière des revues systématiques et métaanalyses récentes de la littérature, en particulier celle du World Cancer Research Fund et de l'American Institute for Cancer Research mise à jour en 2010. Nous aborderons successivement les facteurs anthropométriques et l'activité physique, les facteurs nutritionnels associés à un risque accru de cancer colorectal et ceux associés à une diminution de risque, pour finir sur une vision plus macroscopique de l'alimentation avec les typologies alimentaires.