Les 8es Journées Francophones de Nutrition ont eu lieu à Lille du 8 au 10 décembre 2010. Les questions et thèmes suivants ont été abordés lors de ce symposium : Quels apports protéino-énergétiques chez l'adulte ? Mise au point d'un complément nutritionnel solide pour les personnes ayant des difficultés à mastiquer ; Population âgée et carence en vitamine D : augmentation de la fragilité ? La dénutrition en hébergement pour personnes âgées ; Apports alimentaires en acides gras oméga 3 et risque de DMLA : l'étude Aliénor ; Anomalies métaboliques géniques impliquées dans le processus de vieillissement. (R.A.).