Les zoonoses sont des maladies transmissibles de l'animal à l'homme. Ces pathologies étant méconnues et sous-estimées, il est important que, dès l'apprentissage du métier, les professionnels concernés soient sensibilisés aux risques (vétérinaires, personnels d'animaleries ou de parcs zoologiques, éleveurs, éboueurs, forestiers...).