L'objectif de ce travail est l'étude de l'étape mouillage-granulation, qui constitue une des phases déterminantes de la croissance et la formation définitive du grain. A partir d'une formule de fabrication donnée, la stratégie mise en œuvre utilise un plan d'expérience factoriel; les caractéristiques du grain humide, du grain sec et du comprimé sont analysées par régression multilinéaire, selon un modèle du second degré. La transposition industrielle est développée sur deux appareils homothétiques de taille croissante par analyse dimensionnelle.