La xérostomie touche de nombreux sujets âgés, qui n'abordent pas spontanément le sujet et vivent avec en développant des pathologies secondaires affectant l'alimentation et plus généralement la qualité de vie. Des conseils hygiéno diététiques et de réduction de la iatropathogénie sont nécessaires pour réduire ce désavantage. En cas de résultat insuffisant, un traitement palliatif est à envisager. Une étude, concernant une population gériatrique, a montré une plus grande amélioration du symptôme de xérostomie, grâce à l'utilisation d'un triester de glycérol oxydé par rapport à une salive artificielle de référence. Le TGO en spray buccal (Aequasyal du laboratoire ESAÏ) est le résultat d'un concept nouveau. Un film lipidique répandu sur les muqueuses recouvre et maintien l'humidité résiduelle et fait barrière aux traumatismes mécaniques.