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Facteurs de variation du nombre de cellules somatiques dans le lait des bovins inscrits dans le cadre du contrôle laitier en Tunisie

Auteurs : HACHANA Y1, HADDAD B1, KRAÏEM K2
Affiliations : 1Institut National d'Agronomie de Tunis. Laboratoire des Sciences Animales et des Ressources fourragères, 43 AV Charles Nicolle, 1082 Tunis, Tunisia2Ecole supérieure d'Horticulture et d'Elevage Chott Meriem Sousse. Département des productions animales, Tunisia
Date 2006, Vol 18, Num 51, pp 65-71Revue : MHA
Résumé

Dans cette étude nous avons exploité les résultats de cinq années d'analyses de comptages cellulaires, effectuées dans le cadre du contrôle laitier, pour déterminer les facteurs qui peuvent influencer le taux de cellules somatiques dans le lait de vache. La moyenne générale des comptages cellulaires a dépassé les 300.000 cellules/ml dans 72.3% des fermes contrôlées, ce qui indique que le problème de mammites est très répandu dans ces élevages. L'analyse de la variance a montré que les paramètres ou facteurs ferme ou étable, année, numéro de lactation ou âge et stade de lactation ont un effet hautement significatif (P<0.001) sur le taux cellulaire du lait, par contre le facteur saison n'a pas d'effet significatif (P>0.05). L'amplitude de variation des comptages cellulaires est plus importante chez les vaches en cinquième lactation que chez les primipares.

Mot-clés auteurs
Cellule somatique; Lait; Vache; Variation;
 Source : PASCAL/FRANCIS INIST
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HACHANA Y, HADDAD B, KRAÏEM K. Facteurs de variation du nombre de cellules somatiques dans le lait des bovins inscrits dans le cadre du contrôle laitier en Tunisie. MHA. 2006;18(51):65-71.
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Dernière date de mise à jour : 11/08/2017.


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