L'hygiène hospitalière tend à lutter contre la transmission d'agents pathogènes au sein d'une structure de soins. Les pratiques des soignants ne répondent pas toujours aux recommandations hygiéniques. L'approche anthropologique de cette question permet de mettre au jour les logiques qui sous-tendent les discours et les actes des professionnels de santé. Inscrite dans le quotidien des soignants, la gestion de l'hygiène est l'objet de réinterprétations de leur part, faisant appel à leur propre grille de lecture. La perception du risque apparaît comme le résultat d'une appréhension et d'un jugement subjectifs des situations auxquelles sont confrontés les professionnels de santé (Résumé d'auteur). Alain Durocher, praticien hospitalier de réanimation, complète cet article en étudiant l'infection nosocomiale comme indicateur de (non) qualité des soins : l'exemple de la réanimation (p. 59-68).