Faut-il limiter le sucre dans l'alimentation de l'homme sain : le pour et le contre

DREWNOWSKI, Adam; LECERF, Jean-Michel; DELARUE, Jacques; COUET, Charles; MAILLARD, Christine

Faut-il limiter le sucre dans l'alimentation de l'homme sain : le pour et le contre

Auteurs : DREWNOWSKI A¹, LECERF J², DELARUE J³, COUET C⁴, MAILLARD C¹

Affiliations : ¹université de Washington, Seattle, United States²institut Pasteur de Lille, France³service de médecine, CHU de la Cavale Blanche, 29200 Brest, France

Date 2001, Vol 123, Num dec, pp 6-12Revue : Concours médical

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Mot-clés auteurs

Glucose; Individu sain; Nutrition; Santé publique; Sucre;

Source : PASCAL/FRANCIS INIST

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DREWNOWSKI A, LECERF J, DELARUE J, COUET C, MAILLARD C. Faut-il limiter le sucre dans l'alimentation de l'homme sain : le pour et le contre. Concours Med. 2001;123(dec):6-12.