Classiquement, le risque anaphylactique interdirait les vaccins cultivés sur embryons de poulet, aux sujets qui ont présenté des réactions générales après ingestion d'oeuf cru (urticaire, œdème de Quincke, choc). Plusieurs études ont montré que la plupart des sujets allergiques à l'oeuf avait pu être vaccinée, car la quantité de protéine d'oeuf dans le vaccin n'est pas suffisamment importante pour causer des manifestations d'hypersensibilité. Nous avons pu vacciner un enfant sensibilisé à l'oeuf, en toute sécurité, en testant au préalable le vaccin anti-amaril (Stamaril® Pasteur, Mérieux, France).