Gluten de blé et œuf : deux allergènes à rechercher en cas d'asthme du boulanger

DUPAS, D; DENIMAL, R; LEBAIL, E; BANON, C; GERAUT, C

Gluten de blé et œuf : deux allergènes à rechercher en cas d'asthme du boulanger

Auteurs : DUPAS D¹, DENIMAL R¹, LEBAIL E¹, BANON C², GERAUT C¹

Affiliations : ¹Consultation de pathologie professionnelle, CHU Hôtel Dieu, 44093 Nantes, France²AHIMT, 2, rue Linné, BP 38549, 44185 Nantes, France

Date 2000, Vol 61, Num 1Revue : Archives des maladies professionnelles et de médecine du travail

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Mot-clés auteurs

Allergie; Allergène; Asthme; Blé; Boulanger; Etude cas; Exposition professionnelle; Gluten; Homme; Médecine travail; Oeuf; Pneumallergène;

Source : PASCAL/FRANCIS INIST

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DUPAS D, DENIMAL R, LEBAIL E, BANON C, GERAUT C. Gluten de blé et œuf : deux allergènes à rechercher en cas d'asthme du boulanger. Archives des maladies professionnelles et de médecine du travail. 2000;61(1).