Nutrition de l'enfant en France, en 1980: Principales erreurs, quantité de nourriture beaucoup trop importante, rôle d'information de l'éducation pour la santé, mauvais équilibre des aliments, repas mal répartis, possibilité d'allègement du déjeuner et du dîner grâce à un petit déjeuner et un goûter plus copieux, gain de temps et réduction du travail à l'école et à la maison. Participation de l'institution scolaire à l'éducation nutritionnelle.