Les auteurs examinent les spécificités de certaines pathologies palatines en fonction de l'âge, à travers une étude rétrospective de 5 années dans le service d'anatomie pathologique concernant 72 biopsies de muqueuses palatines. L'étude a dégagé l'accroissement de certaines tumeurs malignes comme le carcinome épidermoïde dont la fréquence passe de 7 % chez l'adulte à 60 % chez les personnes âgées ; le peu de spécificité clinique de certaines lésions rend le diagnostic difficile, surtout si on tient compte de la particularité du palais avec la présence d'une multitude de glandes salivaires accessoires.