La jéjunite ulcéreuse est une entité morphologique caractérisée par des ulcérations jéjunales de taille variable pouvant révéler diverses maladies infectieuses, inflammatoires ou malignes. Le diagnostic est principalement endoscopique. L’aspect macroscopique de jéjunite ulcéreuse fait principalement référence à la sprue cœliaque réfractaire. Le diagnostic repose sur la réalisation de biopsies intestinales avec études anatomopathologique, moléculaire et phénotypique.