Contexte. Le végétarisme et le végétalisme sont des régimes minoritaires en France. Leurs conséquences sur la santé peuvent être méconnues des médecins : le végétalisme expose à des carences en vitamine B12. Objectif. Explorer les représentations des personnes végétariennes et végétaliennes concernant les effets et les risques sur leur santé de leur régime, et leurs stratégies de recherche d’information. Méthode. Étude qualitative par entretiens individuels semi-dirigés auprès de végétariens et végétaliens d’avril 2017 à février 2018. Les entretiens ont été enregistrés, retranscrits, puis analysés par thèmes. Résultats. Les 12 personnes ayant participé aux entretiens pensaient que leur mode d’alimentation n’était pas dangereux pour leur santé, certains considéraient qu’il l’avait améliorée. Quelques végétariens s’informaient sur la nutrition, et la plupart avaient diversifié leur alimentation. Les végétaliens savaient qu’une supplémentation en vitamine B12 était nécessaire. Ils s’informaient par Internet via des associations militantes et des articles scientifiques. Ils ne sollicitaient pas leur médecin généraliste, craignant d’être jugés et de se voir recommander un régime carné. Conclusion. Les végétariens et les végétaliens interrogés pensent que leur régime alimentaire n’est pas délétère pour leur santé, sous réserve d’une supplémentation en vitamine B12 pour les végétaliens. Ils s’informent auprès d’organismes influents sur Internet. Ils attendent de leur médecin généraliste qu’il respecte leur choix et le prenne en compte dans leur prise en charge médicale.