L'hydratation cutanée met en jeu des mécanismes complexes. De nombreux éléments constitutifs des assises épidermiques y participent. Parmi eux, les lipides cutanés (phospholipides, céramides, acides gras) jouent un rôle essentiel à tous les niveaux, en association avec les facteurs naturels d'hydratation. L'étude de leurs rôles, fonctionnel et structural, a permis de mieux comprendre la physiologie de l'hydratation cutanée et ses dérèglements.Dès lors, les produits hydratants ont évolué dans leur composition, leur formulation et dans l'évaluation de leurs performances pour offrir à toutes les peaux déshydratées les éléments dont elles ont besoin.