La fièvre typhoïde est une infection systémique potentiellement sévère, causée par Salmonella enterica sérotype Typhi et Paratyphi A, B, C. Dans de nombreux pays du tiers-monde, il s'agit d'une infection endémique liée à la précarité des conditions sanitaires ; elle y est traitée par des antibiotiques anciens et non coûteux malgré l'apparition de bactéries multirésistantes. Dans les pays développés, la typhoïde est sporadique, principalement observée au retour de zone d'endémie.