Introduction et but de l’étudeLa propolis est considérée comme un remède utile pour combattre les infections de toutes sortes. Notre objectif était d’explorer l’effet de l’extrait d’acétate d’éthyle de la propolis (EAP) de Tigzirt sur le statut antioxydant, les marqueurs de l’inflammation et la biodisponibilité chez les rats Wistar soumis à une inflammation induite par la carragénine.Matériel et méthodesUn total de 36 rats mâles a été divisé en six lots de six animaux chacun et recevant de l’EAP (200 et 250 mg/kg), du diclofénac (100 mg/kg) ou de l’acide férrulique (200 mg/kg) par voie orale 30 min avant l’induction de l’inflammation par la carragénine (100 μg/kg, par voie intrapéritonéale) ; un lot a servi de témoin positif (qui a reçu uniquement la carragénine). Après 6 h, le liquide péritonéal et le sang ont été récupérés.Résultats et analyse statistiqueLes résultats obtenus indiquent qu’il y avait une diminution significative de la prostaglandine PGE2, et une inhibition de la myéloperoxydase chez les rats soumis à l’inflammation et traités par l’extrait de propolis. L’effet de l’extrait de propolis sur les marqueurs de l’inflammation et le stress oxydatif apparaissait chez les rats traités par la dose de 250 mg de propolis/kg de poids vif dans la mesure où il y avait une amélioration de leur formule de numération sanguine (FNS) et des enzymes du statut antioxydant avec une baisse de malonedialdéhyde. L’analyse par GC-MS, a montré la présence de nombreux composés polyphénoliques dans le plasma sanguin (des rats traités par 200 et 250 mg/kg), tels que les acides caféique, benzoïque et coumarique et de nombreux flavonoïdes tels que la chrysine, la pinocembrine et le kaempférol.ConclusionLa propolis permet de rétablir les perturbations de l’homéostasie et les marqueurs de l’inflammation induites par la carragénine chez les rats Wistar.