Ces dernières décennies, les effets des suppléments vitaminiques et minéraux sur la prévention des maladies cardiovasculaires (et des cancers) ont été examinés attentivement par la communauté scientifique et les autorités de santé. Les fondements scientifiques de recommandations s’appuient sur des expériences de laboratoire qui ont permis d’identifier des molécules bioactives dans des systèmes cellulaires in vitro et chez l’animal de laboratoire. Ils sont confortés par l’observation épidémiologique des habitudes alimentaires des populations. Enfin, de nombreux essais thérapeutiques, conduits dans des conditions expérimentales rigoureuses, ont permis de déterminer les propriétés cliniques de ces molécules. Les résultats de ces essais n’ont pas permis de confirmer les expériences de laboratoire et les observations épidémiologiques. Dès lors, et en l’état de nos connaissances, l’administration de compléments vitaminiques dans le but de prévenir les accidents vasculaires est inutile.