Prost n’a guère laissé son nom dans l’histoire qu’en tant que prédécesseur du docteur Blanche à Montmartre. Il est cependant l’auteur d’une œuvre scientifique originale fondée sur la méthode anatomoclinique. Chirurgien militaire puis civil devenu docteur en médecine, fondateur et directeur d’une importante maison de santé pour aliénés, puis marchand de passementerie avant de revenir à la pratique de l’art de guérir, il fut surtout l’un des tout premiers aliénistes français.