La résistance extrême au froid des oeufs et des larves de premier stade de la cétoine Osmoderma eremita (Coleoptera, Cetoniidae, Trichiinae) au cours de l'embryogenèse et du développement postembryonnaire a été étudiée en mesurant le point de surfusion ou point d'abaissement cryoscopique (pac) : les oeufs non fécondés avaient un pac moyen de -24,3 ± 2,0°C ; les oeufs fécondés récemment pondus avaient un pac moyen de -23,4 ± 3,2 °C et les oeufs proches de l'éclosion un pac moyen de -9,2 ± 2,9 °C. Au cours du développement de l'embryon, les oeufs augmentent de poids en absorbant de l'eau : les oeufs fécondés récemment pondus avaient un poids frais moyen de 10,687 ± 1,072 mg et une teneur en eau moyenne (exprimée en pourcentage par rapport au poids sec) de 79,5 ± 10,83 % ; les oeufs sur le point d'éclore avaient un poids frais moyen de 19,127 ± 3,183 mg et une teneur en eau moyenne de 250,10 ± 74,15 %. Les larves ex ovo, écloses 30 j après la ponte, avaient un pac moyen de -10,1 ± 3,6 °C (différence non significative avec les oeufs proches de l'éclosion) ; elles ont augmenté leur poids frais moyen (24,845 ± 3,911 mg) et leur teneur en eau moyenne (499,72 ± 55,49 %). Les larves de premier stade qui se nourrissent diminuent leur capacité de surfusion (-5,7 ± 0,4 °c), alors que leur poids frais moyen (99,858 ± 53,091 mg) et leur teneur en eau moyenne (665,83 ± 82,74 %) s'accroissent davantage. Les oeufs et les larves d'O. eremita que nous avons étudiés sont intolérants à la congélation. Avant d'entrer en diapause hivernale, les larves deviennent tolérantes à la congélation et acceptent la formation de glace dans leurs tissus et leur hémocèle, alors que leur point de surfusion moyen est stabilisé autour de -5 °C. Cependant les derniers tests que nous avons effectués en hiver 1996 ont montré que les larves congelées ne supportent pas une température de refroidissement au-delà de -12°C.