Identification immunochimique de protéines de tournesol et de féverole dans les produits filés ou extrudés soumis à des contraintes physicochimiques ou thermiques.

Daussant, J; Laurière, C; Baudet, J; Mossé, J

Identification immunochimique de protéines de tournesol et de féverole dans les produits filés ou extrudés soumis à des contraintes physicochimiques ou thermiques.

Auteurs : Daussant J, Laurière C, Baudet J, Mossé JDate 1977, Vol 31, Num 2, pp 161-4Revue : Annales de la nutrition et de l'alimentationType de publication : article de périodique;

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Source : MEDLINE©/Pubmed© U.S National Library of Medicine

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Daussant J, Laurière C, Baudet J, Mossé J. Identification immunochimique de protéines de tournesol et de féverole dans les produits filés ou extrudés soumis à des contraintes physicochimiques ou thermiques. Ann Nutr Aliment. 1977;31(2):161-4.