Composition polyphénolique de la feuille de myrtille.
Auteurs : Fraisse D1, Carnat A, Lamaison JLLes feuilles séchées de 14 lots récoltés et d'un lot d'origine commerciale de Vaccinium myrtillus L. présentent une composition similaire en polyphénols. Les teneurs moyennes en composés polyphénoliques des lots récoltés et les teneurs du lot du commerce étaient respectivement les suivantes: polyphénols totaux 12,98 et 10,62 %, tanins 7,87 et 7,43 %, flavonoïdes totaux 2,98 et 2,20% (spectrophotométrie), 1,41 et 1,16 % (CLHP), quercétine 3-glucuronide 1,02 et 0,83 %, hypéroside 0,22 et 0,16 %, acide chlorogénique 3,66 et 1,58 %. Les feuilles jeunes sont plus riches en polyphénols que les feuilles âgées. Un profil chromatographique des flavonoides pour l'identification et un dosage des principes actifs astringents, les tanins ou les polyphénols totaux, pourraient être proposés dans un but de normalisation.