Les auteurs rapportent une observation de choc anaphylactique peropératoire dû au latex chez un enfant sans facteurs de risque connus. L'interrogatoire de l'enfant le lendemain de l'intervention a permis de retrouver une notion d'allergie immédiate au gonflage des ballons en latex quelques mois auparavant. Le dépistage d'une hypersensibilité au latex doit être systématique lors de la consultation d'anesthésie en raison de l'augmentation de la fréquence des réactions anaphylactiques graves peropératoires dues au latex, alors que l'éviction du latex lors de la chirurgie est facile à mettre en oeuvre et permet d'éviter les accidents.