Recherches analytiques sur les jus obtenus par pressurage, par extraction à froid et à chaud des marcs (système DDS) de pommes de la variété Golden delicious.
Auteurs : Tanner HDate 1978, Vol 32, Num 5, pp 1103-10Revue : Annales de la nutrition et de l'alimentationType de publication : étude comparative; article de périodique;Aucun résumé disponible
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Tanner H. Recherches analytiques sur les jus obtenus par pressurage, par extraction à froid et à chaud des marcs (système DDS) de pommes de la variété Golden delicious. Ann Nutr Aliment. 1978;32(5):1103-10.