Connaissances actuelles sur les caractères organoleptiques de la bière.

Auteurs : Moll M, Flayeux TVDate 1978, Vol 32, Num 5, pp 1035-49Revue : Annales de la nutrition et de l'alimentationType de publication : étude comparative; article de périodique;

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Moll M, Flayeux T V. Connaissances actuelles sur les caractères organoleptiques de la bière. Ann Nutr Aliment. 1978;32(5):1035-49.