Enquêt sur la contamination des aliments par le 3,4-benzopyrène. I. Mise au point d'une méthode universelle de dosage. Application à la détermination dans des repas complets de collectivités.

Bories, G; Tchimbakala, A; Tchimbakala, E

Enquêt sur la contamination des aliments par le 3,4-benzopyrène. I. Mise au point d'une méthode universelle de dosage. Application à la détermination dans des repas complets de collectivités.

Auteurs : Bories G, Tchimbakala A, Tchimbakala EDate 1978, Vol 32, Num 4, pp 801-9Revue : Annales de la nutrition et de l'alimentationType de publication : article de périodique;

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Bories G, Tchimbakala A, Tchimbakala E. Enquêt sur la contamination des aliments par le 3,4-benzopyrène. I. Mise au point d'une méthode universelle de dosage. Application à la détermination dans des repas complets de collectivités. Ann Nutr Aliment. 1978;32(4):801-9.