Une methode rapide pour evaluer la qualite bacteriologique des produits de charcuterie emballes sous vide en sachets plastiques.

Fournaud, J; Mocquot, G

Une methode rapide pour evaluer la qualite bacteriologique des produits de charcuterie emballes sous vide en sachets plastiques.

Auteurs : Fournaud J, Mocquot GDate 1966, Vol 17, pp 143-53Revue : Annales de l'Institut Pasteur de LilleType de publication : article de périodique;

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Fournaud J, Mocquot G. Une methode rapide pour evaluer la qualite bacteriologique des produits de charcuterie emballes sous vide en sachets plastiques. Ann Inst Pasteur Lille. 1966;17:143-53.