Identification électrophorétique des protéines étrangères et en particulier des protéines de soja dans les produits alimentaires carnés frais ou en conserve.
Auteurs : Homayounfar HDate 1977, Vol 31, Num 2, pp 187-92Revue : Annales de la nutrition et de l'alimentationType de publication : article de périodique;Aucun résumé disponible
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Homayounfar H. Identification électrophorétique des protéines étrangères et en particulier des protéines de soja dans les produits alimentaires carnés frais ou en conserve. Ann Nutr Aliment. 1977;31(2):187-92.