Influence des conditions préalables de culture sur le métabolisme de l'éthanol et de l'acide acétique par la levure.
Auteurs : Guiraud JP, Vezinhet F, Galzy P, Albert JDate 1972, Vol 82, Num 2, pp 101-10Revue : Archiv für MikrobiologieType de publication : article de périodique;Aucun résumé disponible
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Guiraud J P, Vezinhet F, Galzy P, Albert J. Influence des conditions préalables de culture sur le métabolisme de l'éthanol et de l'acide acétique par la levure. Archiv für Mikrobiologie. 1972;82(2):101-10.