Diminution de la lévorotation des beta-lactoglobulines A et AB entre pH 3.8 et 5.0 par abaissement de la température.

Préaux, G; Hasselle, C; Jenard, R; Lontie, R

Diminution de la lévorotation des beta-lactoglobulines A et AB entre pH 3.8 et 5.0 par abaissement de la température.

Auteurs : Préaux G, Hasselle C, Jenard R, Lontie RDate 1965 Mars, Vol 73, Num 2, pp 374-5Revue : Archives internationales de physiologie et de biochimieType de publication : article de périodique;

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Préaux G, Hasselle C, Jenard R, Lontie R. Diminution de la lévorotation des beta-lactoglobulines A et AB entre pH 3.8 et 5.0 par abaissement de la température. Arch. Int. Physiol. Biochim.. 1965 Mar;73(2):374-5.