Fermentation alcoolique de l'inuline par quelques souches de levures.

Poncet, S; Jacob, F H; Berton, M C; Couble, A

Fermentation alcoolique de l'inuline par quelques souches de levures.

Auteurs : Poncet S, Jacob FH, Berton MC, Couble ADate 1985 Juillet-Août, Vol 136B, Num 1, pp 99-109Revue : Annales de l'Institut Pasteur. MicrobiologieType de publication : article de périodique;

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Poncet S, Jacob F H, Berton M C, Couble A. Fermentation alcoolique de l'inuline par quelques souches de levures. Ann. Inst. Pasteur Microbiol.. 1985 Jui;136B(1):99-109.