Nutrition du sportif. Envisager des recommandations d’apports nutritionnels chez les sportifs, quel que soit leur niveau, nécessite d’abord de veiller à la couverture des dépenses énergétiques et à l’application des règles de nutrition pour la santé. Pour les sportifs d’endurance, les apports glucidiques avant et pendant l’exercice jouent un rôle déterminant sur la disponibilité en glucose et les performances. Chez les sportifs de force et de puissance, les apports protéiques sont importants pour optimiser les réponses à l’entraînement. Pour tous ces sportifs, la ration de récupération permet la bonne tolérance des programmes d’entraînement. Les compléments alimentaires ne sont justifiés que sur la base d’éléments scientifiquement établis, et ne concernent que des produits disponibles sur le marché officiel et fabriqués conformément à des procédures de qualité.