L’anaphylaxie aiguë à la viande de poulet est très rare ; quelques cas seulement ont été rapportés dans la littérature. Nous rapportons le cas d’une patiente âgée de 13 ans, ayant des antécédents d’urticaire allergique à l’œuf, qui a présenté, suite à l’ingestion de viande de poulet grillée saignante, une réaction anaphylactique avec un œdème du visage, une dysphonie, une dyspnée brutale et une sensation d’étouffement. Quelques mois plus tard, la patiente a développé un asthme déclenché par l’inhalation d’air à proximité de poulaillers et au contact avec les plumes de poules.