Mécanismes de la perception gustative des lipides alimentaires.
Auteurs : Khan NA, Gaillard D, El-Yassimi A, Passilly-Degrace P, Hichami A, Besnard PDate 2008 Août 17, Vol 24, Num 8-9, pp 692-3Revue : Médecine sciencesType de publication : actualités; DOI : 10.1051/medsci/20082489692Aucun résumé disponible
Mot-clés auteurs
Acide gras; Aliment; Animal; Chaîne longue; Gustation; Lipide; Mécanisme action; Nutriment; Perception sensorielle; Récepteur gustatif; Récepteur sensoriel; Souris;
Source : EDP Sciences
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Khan N, Gaillard D, El-Yassimi A, Passilly-Degrace P, Hichami A, Besnard P. Mécanismes de la perception gustative des lipides alimentaires. Médecine sciences. 2008 Août 17;24(8-9):692-3.