Les patientes ayant des troubles des conduites alimentaires nécessitent le plus souvent une prise en charge thérapeutique longue, pluridisciplinaire, et à géométrie variable. La pierre angulaire de cette prise en charge demeure le contrat de soin. Il permet, par sa préparation et son élaboration, de se «dégager» des 2 situations extrêmes que sont le déni massif des troubles et l'exigence de soins immédiats, et d'investir pleinement le projet thérapeutique. Des soins en urgence sont néanmoins parfois nécessaires, en réponse à une situation de gravité physique ou psychique, ou en cas de crise familiale. Lorsque le risque vital est engagé, une hospitalisation en urgence s'impose. Dans ce cadre, l'hospitalisation à la demande d'un tiers doit rester une exception.